7 Resep Spesial Lezat dari Buah Strawberry

Terdambakan - Buah strawberry adalah buah yang sebenarnya pertama kali disemaikan di Brittany, Prancis pada 1740. Buah ini semakin dikenal karena mudah berkembang biak dalam waktu yang singkat.

Buah strawberry kaya akan vitamin C serta fitonutrient dan antioksidan yang terbaik untuk memerangi radikal bebas. Selain itu, strawberry mengandung vitamin K, mangan, folic acid, potassium, riboflavin, vitamin B5, vitamin 6, magnesium dan omega-3.

Dari sisi kesehatan, kandungan nutrisi yang dimiliki Strawberry ini sangat baik untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit, di antaranya:

1. Arthritis
Pada kasus ini otot akan mengalami kemunduran, menjadi lebih kecil dan kering. Racun yang kemudian lebih mudah menyebar dan memenuhi ruangan pada otot. Dengan mengonsumsi Strawberry secara teratur, maka zat anti oksidan yang terkandung di dalamnya akan menekan bahaya penyempitan otot tersebut. Racun yang ada di dalam otot kemudian ditendang keluar dan perlahan otot kembali bisa bernafas dengan lega.

2. Kanker
Karena mengandung zat anti oksidan tentu saja Strawberry dapat membantu memerangi dan mencegah perkembangan sel kanker.

3. Kesehatan mata
Usia dan nutrisi mempengaruhi kondisi kesehatan mata. Namun dengan adanya zat anti oksidan yang dapat memerangi radikal bebas, tentunya penuaan dini bisa dicegah.

4. Kerusakan Fungsi Otak
Makanan dan lingkungan membantu penyebaran radikal bebas yang mengancam tubuh, radikal bebas tidak hanya menyebabkan penuaan dini, namun juga mengancam kondisi fungsi otak. Namun dengan adanya vitamin C dan fitonutrient tadi hal tersebut bisa dicegah.

5. Tekanan darah tinggi
Karena kandungan potasium dan zat besi, Strawberry sangat efektif menekan tekanan darah tinggi dan membuatnya lebih seimbang kembali.

6. Penyakit jantung
Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, Strawberry cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung.

Wah, banyak juga kan manfaat strawberry ini. Apabila Anda bosan menyuguhkan strawberry dalam bentuk jus, kami punya 7 resep olahan strawberry yang dapat disajikan agar manfaatnya bisa Anda rasakan.

1.Cake Tumpuk Puding Strawberry

Terdambakan - Perpaduan cake, puding busa dan puding dengan strawberry segar membuat satu gigitan terasa penuh warna.

Bahan Cake:

• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 6 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt baking powder

Bahan Agar-Agar Busa:

• 70 ml putih telur
• 400 ml susu cair putih
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 1 sdm mentega
• 1 sdm rhum atau 1/2 sdt vanili
• Bahan Agar-Agar Strawberry:
• 200 gram strawberry, iris sesuai selera
• 200 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar warna merah
• 75 gram gula pasir

Cara Membuat Cake:

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder menjadi satu.
2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, aduk perlahan.
4. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan dalam cetakan 22x22x7 cm yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang selama 30 menit dalam suhu 185 derajat celsius.
7. Angkat kue, dinginkan, jangan dikeluarkan dari cetakan.

Cara Membuat Agar-Agar Busa:

1. Rebus susu, agar-agar, gula dan mentega hingga tercampur rata dan mendidih.
2. Kocok putih telur hingga kaku.
3. Tuangkan adonan agar-agar selagi panas, terus kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga panas berkurang.
4. Tuangkan rhum atau vanili bubuk ke dalam adonan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan agar-agar busa di atas cake yang sudah jadi.
6. Diamkan hingga mengeras.

Cara Membuat Agar-Agar Strawberry:

1. Rebus semua bahan kecuali strawberry yang sudah diiris.
2. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Tata strawberry yang sudah dipotong di atas agar-agar busa.
4. Siram dengan adonan agar-agar strawberry hingga rata.
5. Diamkan hingga agar-agar membeku.
6. Masukkan ke dalam kulkas.
7. Saat akan disajikan, potong-potong, sajikan.

2.Milkshake Strawberry

Terdambakan - Siang-siang panas banget enaknya minum... Milkshake Strawberry buatan sendiri. Nyum.. Membuatnya mudah kok, ayo dicoba:

Bahan:

• 200 gram strawberry segar, cuci, iris jadi 4
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 1 scoop es krim vanila (atau sesuaikan selera Anda)
• 50 ml susu cair vanila

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan menjadi satu hingga halus.
2. Tambahkan susu cair jika terlalu kental.
3. Tuang dalam gelas saji.
4. Hidangkan segera selagi dingin.

3.Crepes Strawberry Cokelat

Terdambakan - Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa.

Toppingnya, hmmm... pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai.

Bahan kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 2 butir telur, kocok
• 300 ml susu cair
• 75 gr mentega cair
• mentega untuk olesan

Topping:

• Selai stawberry
• Selai cokelat

Dressing:

• Potongan buah strawberry
• Gula bubuk
• Susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

1. Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
3. Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
4. Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan.
5. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

4.Strawberry Muffin

Terdambakan - Siapa yang suka strawberry? Humm... buah merah merona satu ini susah deh ditolak. Kaya kandungan vitamin C, buah cantik ini sedap disajikan sebagai muffin lho.

Bahan:

• 60 ml canola oil
• 120 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt baking powder
• 100 gram
• 150 gram tepung terigu
• 100 ml yogurt strawberry
• strawberry segar cincang

Cara Membuat:

1. Masukkan minyak canola, susu dan telur. Kocok lepas hingga mengembang.

2. Di mangkok lain, masukkan gula, tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.

3. Tuangkan adonan pertama ke adonan ke dua. Tambahkan yogurt dan aduk rata.

4. Tuang adonan yang sudah tercampur rata pada cetakan. Taburi dengan strawberry cincang dan panggang di oven 190 derajat celcius.

Untuk 8-10 muffin.

5.Puding Mangga Saus Strawberry

Terdambakan - Masih tak bosan dengan aneka menu dessert mangga? Yuk cobain puding mangga yang satu ini.

Bahan:

• 300 gram mangga
• 1 sachet resep puding mangga instant
• 150 gram gula pasir
• 200 gram strawberry
• 5 sdm gula cair
• 1/2 sdt maizena
• 50 ml air mineral

Cara Membuat:

1. Hancurkan mangga dengan cara diparut atau diblender. Sisihkan
2. Masak puding mangga instant dan gula di atas api kecil hingga mendidih. Campurkan mangga yang sudah dihancurkan kemudian aduk hingga rata. Matikan api. Dinginkan.
3. Hancurkan strawberry. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula cair, maizena dan air mineral. Aduk sebentar di atas api kecil.
4. Setelah puding dingin, siram dengan saus strawberry dan hias dengan potongan strawberry segar.

6.Puding Santan Saus Strawberry 

Terdambakan - Puding santan yang disiram saus strawberry terasa sangat segar dan manis. Cocok untuk hidangan penutup setelah makan siang. Membuatnya tidak sulit lho..

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 400 ml santan cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanila bubuk
• Bahan Saus Strawberry:
• 200 gram strawberry, buang daunnya
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm sirup cocopandan
• 100 ml air matang

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, tuang agar-agar dalam cetakan yang sudah dioles air.
3. Dinginkan pada suhu ruangan, lalu masukkan dalam lemari es.
4. Untuk saus strawberry, blender semua bahan menjadi satu. Tuangkan dalam wadah.
5. Potong-potong puding, siram dengan saus strawberry.
6. Puding siap disajikan.

7.Puding Strawberry Yogurt

Terdambakan - Dikenal dengan nama latin Fragaria rosaceae, buah Strawberry yang tumbuh merambat ini kaya akan vitamin C, buah ini juga mengandung fitonutrient dan antioksidan yang memerangi radikal bebas. Zat antioksidan inilah yang dipercaya memberikan warna merah menggemaskan pada buah Strawberry. Selain itu, seperti dilansir oleh Chetday, Strawberry juga mengandung Vitamin K, mangan, Folic acid, potasium, Riboflavin, Vitamin B5, Vitamin B6, magnesium dan omega-3.

Petik manfaat strawberry dengan makan puding ini yuk.

Bahan:

• 300 gram strawberry segar
• 5 buah strawberry cincang
• 500 ml susu segar
• 3 sdm yogurt plain
• 1 sdm bubuk gelatin
• 100 ml air panas

Cara Membuat:

1. Blender strawberry, yogurt, dan susu hingga halus dan tercampur rata.

2. Larutkan bubuk gelatin dengan air panas dalam sebuah cangkir.

3. Campurkan gelatin cair, kemudian blender kembali hingga adonan puding menyatu.

4. Tambahkan strawberry cincang ke dalam puding kemudian tuangkan pada gelas-gelas. Simpan di lemari es dan siap disajikan saat sudah dingin.

sumber